Mens Italien er kendt for en bred vifte af vine, er Brunello-etiketten en, der springer ud som en sand klassiker. Brunello di Montalcino, der stammer fra den toscanske region, er en af de mest respekterede og eftertragtede italienske vine. Det er en mørk rødvin, der er beregnet til at blive gemt, og som ofte beskrives som en vin med en "sjæl". I denne blog vil vi undersøge, hvad der gør Brunello så unik, og hvorfor det vil være en god idé at tilføje det til dit vinskab.
Brunello di Montalcino er lavet af druesorten Sangiovese Grosso, som er kendt for sin høje kvalitet, men også for sin vanskelighed. Mens Sangiovese-druen dyrkes i hele Toscana, producerer Montalcino-regionen den mest eftertragtede version. Brunello-vinen blev først produceret for mere end hundrede år siden af Biondi-Santi-familien, som stadig producerer Brunello den dag i dag. En god Brunello vin skal lagres i tønder i mindst to år i træ og yderligere fire måneder på flaske, før den er klar til at blive serveret. Men de fleste producenter holder deres Brunello vin i træfade i tre år, og mange endda lidt længere.
En god måde at vurdere en Brunello-vin på er at kigge efter dens farve. En ung Brunello vil have en dyb rubinrød farve, mens en modnet vin vil have en dybere, mahognifarve. Du kan også smage på vinens aromaer - en ung Brunello vil have en krydret og blomsteragtig duft, mens en modnet Brunello vil have en kraftigere duft af lakrids og tobak. Når det kommer til smagen, vil en ung Brunello have rig frugtighed, med smag af kirsebær, hindbær og en let krydret tone. Når vinen modnes, vil smagen blive mere kompleks med noter af læder, tobak og røg.
Brunello di Montalcino er kendt for sin høje kvalitet, men også for dens høje pris. Det er en premiumvin med en række priser, afhængigt af producenten og årgangen. Men hvis du har råd til at købe en god årgang af Brunello, er det absolut en vin, du bør overveje at tilføje til din samling. Dens rige smag og kompleksitet gør den til en perfekt match til en række retter, fra enkle pastaretter til elegant rødt kød. Og hvis du vil have en rigtig italiensk oplevelse, skal du overveje at besøge Montalcino-regionen og smage på vinen der.
Selvom Brunello di Montalcino ofte betragtes som en vin, der er beregnet til at blive gemt i årevis, er det stadig muligt at nyde den tidligt. Hvis du ikke har tålmodighed til at vente, kan du prøve en Rosso di Montalcino, som er lavet af samme druesort, men ofte fra yngre vinstokke og lagres i mindre tid. Rosso di Montalcino er en lidt lettere og mere frugtagtig vin, der kan drikkes mere unge.
Samlet set er Brunello di Montalcino en italiensk klassiker og en vin, du bør overveje at tilføje til din samling. Med dens komplekse smag og rige nuancer er det en vin, der kan nydes af nybegyndere såvel som vineksperter. Selvom det kan være dyrere end andre vine, er det absolut værd at investere i en god årgang af Brunello di Montalcino. Det er en vin, der vil give dig en ekstremt autentisk italiensk vinoplevelse.